תפוחים ומחקרים
האם אכילת תפוחים לעיתים תכופות יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב? • ד"ר מאיה רוזמן עם ממצאיו של מחקר חדש
כמדי שבוע, הציגה ד"ר מאיה רוזמן את ממצאיו של מחקר חדש, והפעם: האם אכילת תפוח אחד ביום מסייעת לבריאותנו?
"הפתגם 'תפוח ליום מרחיק את הרופא' כבר נבדק במחקר שבוצע לא מזמן, בו בדקו את תדירות הביקורים אצל רופאים בקרב אנשים שאוכלים כל יום תפוחים, לעומת כאלה שאוכלים תפוח רק לעיתים רחוקות. באותו מחקר, לא נמצאו הבדלים במספר הפעמים שביקרו שתי הקבוצות אצל הרופא.
במחקר שפורסם השבוע בירחון האמריקאי לתזונה קלינית, בדקו מדד נוסף, שעוסק בהשפעות ההשמנה. השמנה גורמת לסיכון גבוה למצב דלקתי בכלי הדם ומחלות לב, ובתפוחים - יש נוגדי חמצון פולפנולים שמפחיתים את הסיכון.
במחקר שבוצע רצו לבדוק האם צריכה קבועה של תפוחים גורמת לשינוי כלשהו בסיכון למצב דלקתי, והאם היא עוזרת לשיפור ברמות הסוכר בדם ולירידה במשקל, בקרב אנשים בעודף משקל גבוה.
במחקר נתנו לחצי מן המשתתפים במחקר לאכול תפוח גדול כל יום, ושאר המשתתפים צרכו תזונה ללא תפוחים בכלל. צריכת התפוחים גרמה לעלייה ברמת נוגדי החמצון בדם, אבל לא תרמה לשובע או לדיאטה או לירידה במשקל, ולכן הסיכון למחלות לב לא פחת.
לסיום, ובנימה אישית: ירידה במשקל כנראה תפתור חלק גדול מהבעיות הרפואיות, עם או בלי תפוח".
