איש של לילה
מעדיפים ארוחות ליליות? • מדלגים על ארוחת הבוקר? • זה יכול להשפיע על המשקל שלכם, ולא בכיוון שבטח ציפיתם • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה • פינת המחקר
נשנושי לילה או אפילו ארוחות לילה יכולים להיות הרבה יותר מהנים מארוחה בשעות סטנדרטיות. גם אתם נהנים לאכול בלילה או לחילופין מוותרים על ארוחת הבוקר? ד"ר מאיה רוזמן חלקה עימנו מחקר בנושא, המעיד שכדאי לנו לסדר מעט את זמני הארוחות.
"אכילת לילה או דילוג על ארוחת בוקר? עד כמה זה משפיע על המשקל? הינה המספרים המדויקים", הסבירה. "החודש פורסם מחקר חדש בגיליון אוגוסט של הירחון המדעי לתזונה קלינית, שבו בדקו עד עד כמה שני דברים שייחסו להרגלי אכילה גרועים משפיעים על המשקל. החוקרים בדקו את השפעת הדילוג על ארוחת הבוקר והשפעת אכילת הלילה בקרב כמעט 50 אלף אנשים במשך ארבע שנים שבהן עקבו אחר המשקל שלהם".
ומה נמצא במחקר? "לפי התוצאות, אלו שהיו להם הרגלי כמו אכילת לילה ו/או דילוג על ארוחת הבוקר, עלו במשקל בחצי קילו יותר לשנה בהשוואה לאלו שלא היו להם את הרגלי האכילה האלו", בישרה ד"ר רוזמן. "כמובן שההמלצה שלהם היא לשפר הרגלי אכילה, אבל אני דווקא חשבתי לעצמי שאם הנזק בהתנהגות הזו הוא חצי קילו לשנה בלבד, אז אולי עדיף להתמקד באמת בתפריט בריא ולחלק אותו על פני שעות היום לפי מה שמסתדר לכם. לעשות זאת לפחות כשלב ראשון בתהליך שיפור הבריאות והירידה במשקל, ורק בהמשך, אם רוצים, לטפל גם בהרגלים כמו אכילת הלילה או דילוג על ארוחת הבוקר".
"לירידה במשקל יותר חשוב כמה קלוריות אנחנו אוכלים במשך היום מאשר מתי אוכלים אותן", הדגישה. "לשיפור הבריאות לדעתי חשוב מה מכניסים לגוף יותר מאשר באיזו שעה, אבל כמובן שגם לשעה בסוף יש משמעות מבחינת סוכרת ומחלות אחרות".
