המאזינה שאלה האם לא מספיק רק לספור קלוריות כשרוצים לרדת במשקל? ד"ר מאיה רוזמן הסבירה על החשיבות בצריכת חלבון כשרוצים לרדת במשקל.
חלבון הוא מרכיב תזונתי חיוני שיכול להשפיע רבות על תפקוד הגוף, שמירה על מסת השריר, ואפילו על בריאות השיער. חוסר בחלבון עלול להוביל לאובדן מסת שריר, מה שמאט את קצב חילוף החומרים ואת היכולת של הגוף לשרוף קלוריות בצורה אפקטיבית.
חלבון ושריפת קלוריות - השרירים הם מנועי שריפת הקלוריות של הגוף. ככל שיש יותר מסת שריר, הגוף שורף יותר קלוריות. אפילו במנוחה, בשינה, או בעת ישיבה. לעומת זאת, אובדן שריר כתוצאה מחוסר חלבון בתפריט מאט את חילוף החומרים ומקשה על ירידה במשקל.
תהליך זה מדגיש את החשיבות של צריכת חלבון מספקת, שכן ללא חלבון, הגוף אינו מסוגל לבנות או לשמר מסת שריר. גם אם מבצעים פעילות גופנית, התוצאה לא תהיה מיטבית ללא אספקה מתאימה של חלבון.
מניעת נשירת שיער וחלבון - השיער מורכב בעיקר מחלבון שנקרא קרטין. חוסר בחלבון עלול להוביל להיחלשות השיער ואף לנשירה מוגברת. מחקרים מראים כי כאשר צריכת החלבון בתפריט נמוכה, הגוף מנתב את החלבון לתפקודים חיוניים יותר, כמו שמירה על איברים חיוניים, ופחות לשיער ולעור. התוצאה היא שיער חלש ושביר.
מחקר שהתפרסם ב–Journal of Dermatology הדגיש שצריכה יומית מספקת של חלבון יכולה לשפר את איכות השיער ולמנוע נשירה משמעותית. בנוסף, תזונה עשירה בחלבון תורמת גם לציפורניים ולעור חזקים ובריאים יותר.
בתפריט התזונה הבסיסי יש בדרך כלל מספיק חלבון, אך כאשר מבצעים שינויים או החלפות בתפריט, ייתכן שחסרים רכיבים חשובים. לכן, חשוב לשים לב לכמות החלבון שאתם צורכים ולשלב מזונות עשירים בחלבון כמו: ביצים, עוף והודו, דגים, מוצרי חלב, קטניות (עדשים, שעועית, חומוס) וטופו.
כתבות בתזונה ובריאות, עצות וטיפים לשיפור אורח החיים ומתכונים נחמדים - הכול בחינם, ישירות אליכם למייל! לחצו כאן להצטרפות.