גם מתוקים הם סוג של נחמה
חשים צורך עז למתוק דווקא עכשיו בימי המלחמה? • ד"ר מאיה רוזמן עם הרצון המובן בהחלט, והדרכים להתגבר עליו
רבים מאיתנו מוצאים את עצמנו מנשנשים יתר על המידה בימי המלחמה ובין אזעקה לאזעקה, ועם רף הנשנושים שעולה, כך גם החשק שלנו למתוק. מה הקשר בין אירועי השבוע האחרון לרצון שלנו בדברי מתיקה? את פתיחת התוכנית, הקדישה ד"ר מאיה רוזמן לסוגיה, ואף הציעה לנו דרכים להורדת המחשבות על המתוק.
"כדאי לשים לב לעלייה בחשק למתוק שגובר בימים אלו: השילוב הקטלני בין עייפות לבין סטרס ומתח גורם לגוף לדרוש מתוק", פתחה. "למה זה קורה ומה הפתרון? כשאנחנו עייפים, המוח מחפש פתרון מהיר להתעורר. וזה לא במקרה: עייפות גורמת לירידה זמנית ברמות האנרגיה במוח, וגלוקוז, סוכר פשוט, הוא מקור האנרגיה הכי זמין ומהיר שיש. לכן הגוף מאותת על חשק למתוק. זו לא "חולשה", אלא תגובה ביולוגית טבעית של הגוף שמנסה לשפר את הריכוז. גם במצבי סטרס קורה משהו דומה: הגוף מפריש הורמוני לחץ כמו קורטיזול ואדרנלין, שגורמים לדרישה מוגברת לאנרגיה זמינה. והמוח? מחפש מתוק, שהוא מקור מהיר לאנרגיה, אבל גם כי סוכר נותן תחושת ניחום רגעית.
"לא צריך לוותר על המתוק, רק לבחור אותו בחוכמה"
וכיצד מתמודדים עם החשק למתוק הלכה למעשה? "השעות המסוכנות ביותר לחשק למתוק אצל רובנו הן אחרי הצהריים, או אחרי ארוחה גדולה", הוסיפה ד"ר רוזמן. אז מה עושים? לא צריך לוותר על מתוק, רק לבחור אותו בחוכמה. קוביית שוקולד מריר אחרי הארוחה יכולה לספק את החשק ולמנוע התקפי זלילה בהמשך. אחר הצהריים, עוגייה עם שיבולת שועל תספק גם סיבים, גם אנרגיה, וגם תתרום לחיזוק הסרוטונין. כדאי להחליף את הארוחה בכריך מזין, זה גם חוסך זמן והתעסקות במטבח בימי מתח, וגם מפחית את החשק למתוק אחרי האוכל. מבחינה תזונתית אין הבדל משמעותי בין פסטה, פתיתים או לחם - כולם עשויים מקמח חיטה".
"כריך שמכיל חלבון כמו חזה עוף, פסטרמה, ביצה, טופו או גבינה, יחד עם ירקות, מספק ערך תזונתי דומה לצלחת פסטה בולונז או עוף עם פתיתים", הבהירה. "היתרון הוא שהכריך קל יותר לעיכול, מדוד יותר קלורית, וחד משמעית פחות מעודד חשק למתוק בשעות אחרי הארוחה".
כתבות בתזונה ובריאות, עצות וטיפים לשיפור אורח החיים ומתכונים נחמדים - הכול בחינם, ישירות אליכם למייל! לחצו כאן להצטרפות.
