סוגיית הגרעין
מה עדיף לנשנש - גרעיני חמניה או דלעת? • ד"ר מאיה רוזמן עם הפרטים • מיכל קדוש ('103fm') על הסדרות שלצד הצלוחית • מנשנשים סדרתיים
גרעינים הם הנשנוש המושלם מול הטלוויזיה. אך מהם ערכיהם התזונתיים של הגרעינים, וכמה כדאי לאכול? בפינת 'מנשנשים סדרתיים', עשתה ד"ר מאיה רוזמן סדר.
"מה עדיף - גרעיני דלעת או גרעיני חמניה?", פתחה. "שניהם טעימים, פריכים, מזינים, ונחשבים חטיף בריא. אבל אם חייבים לבחור? זה תלוי מה מחפשים. גרעיני חמניה: עשירים בוויטמין E - נוגד חמצון חשוב לתאי העור, מערכת העצבים והלב. מכילים כמות גבוהה של שומן בלתי רווי מסוג אומגה 6, תכולת מגנזיום טובה, אבל פחותה משל גרעיני דלעת, לרוב גם קצת יותר קלוריים. גרעיני דלעת: שיאנים בתכולת מגנזיום - מינרל חשוב להרגעה, שינה, זיכרון ותפקוד שרירי, מקור מעולה לאבץ - תומך חיסון, בריאות העור ואיזון הורמונלי, מכילים גם ברזל, נחושת, ויטמין K, נחשבים "נשנוש על" בגיל המעבר ובמצבים של עייפות או סטרס".
עוד הוסיפה: "שורה תחתונה: לבריאות כללית שניהם מצוינים. אם רוצים יותר ויטמין E - חמניה, אם מחפשים יותר מגנזיום ואבץ - דלעת. אבץ דרוש לגוף לדברים שאסור לשכוח: לפעילות התקינה של האשכים ושל בלוטת הערמונית ולפוריות הגבר באופן כללי, לפעילות אנזימים שבונים את חומצות הגרעין והגנים בכל תאי הגוף, לחיזוק הזיכרון והריכוז ולפעילות המוח, לתהליך ריפוי פצעים כולל פצעי אקנה על העור שלנו, למניעת נשירת שיער, ואף מפחית תהליכי הזדקנות שונים כולל ירידה בראייה עם הגיל. איך יודעים אם חסר אבץ? חוסר אבץ עלול לגרום למשל להופעת נקודות לבנות על הציפורניים, לפגיעה בתקינות מערכת החיסון, ליותר אקנה על הפנים, לעייפות ועצבנות, לבעיות בחוש הטעם והריח (לא רק וירוס קורונה גורם לכך), ובמצבים קיצוניים גם לירידת איכות הזרע אצל הגברים. וכמה לאכול? את הגרעינים שהם פיצוחים ומהווים נשנוש אנחנו שוקלים עם הקליפה כמובן, ולכן מנת גרעיני דלעת שהיא נשנוש ביניים בזמן דיאטה זה 40 גרם. כמות יפה ומספקת תעסוקה לכל הדעות".
בסיום, שוחחה ד"ר מאיה רוזמן עם מיכל קדוש ('103fm') ושמעה מול אילו סדרות כדאי לנשנש.
כתבות בתזונה ובריאות, עצות וטיפים לשיפור אורח החיים ומתכונים נחמדים - הכול בחינם, ישירות אליכם למייל! לחצו כאן להצטרפות.
