צום יולי אוגוסט
מכירים את שיטת הצום לסירוגין? • ד"ר מאיה רוזמן על כל מה שצריך לדעת לפני שבוחרים בסגנון תזונתי זה • פינת המחקר
ישראלים רבים מקפידים על שיטת הצום לסירוגין, במסגרתה אוכלים במשך 8 שעות וצמים במשך 16 שעות. במה מדובר? בפינת המחקר, התייחסה ד"ר מאיה רוזמן לתזונה זו.
"מה שיותר חשוב - כמה קלוריות נכנסו לעומת כמה נשרפו באותו יום, ולא משנה כמה שעות צום", הבהירה. "אם אוכלים 5,000 קלוריות ושורפים רק 2,000, עולים במשקל גם אם אוכלים את כל ה־5000 בשעתיים. וצמים 22 שעות. אלו שטענו שאכלו בורקס ושניצלים, המבורגר וצ'יפס ובכלל כל מה שהם רוצים - וירדו במשקל רק כי צמו 16 שעות. כנראה לא מבינים בספירת קלוריות. ברוב המקרים, אם מפחיתים את מספר השעות שאוכלים, אז סביר להניח שזה תורם לחיסכון של קלוריות. האם צום 16 שעות ישפר את הבריאות? ממש לא בכל תנאי. מה שיותר חשוב - זה מה כן אוכלים ב־8 השעות שאוכלים. מי שאוכל בצורה בריאה, ובלי מאכלים מתועשים, שומר על בריאותו במידה גבוהה יותר גם אם אוכל 12 שעות במשך היום, וצם 12".
מהן הטעויות של הצמים בשיטה זו? "תה וקפה מבטלים את הצום", הבהירה ד"ר רוזמן. "אם באמת רוצים לעשות צום כמו שצום אמור להיות מבחינה בריאותית. בקפה ובתה, ללא סוכר וללא חלב, יש קפאין שמשפיע על פעילויות הכבד ומבטל את כל היתרונות הבריאותיים של הצום. אז תבחרו בשיטה שמתאימה לכם, למצבכם הבריאותי, ולסדר היום שלכם. ואל תתפתו לשיטות טרנדיות שעלולות לסחוף אתכם לתזונה לא נכונה".
