קל לעיכול
האם דגים הם המזון האולטימטיבי לדיאטה? • ד"ר מאיה רוזמן על ההבדלים והיתרונות של דגים לעומת מזונות אחרים בתזונה רגילה ובדיאטה • פינת המיתוס
אנשים רבים תופסים דג כרזה וקל יותר לאכילה, ובעיקר ככזה שתורם לדיאטה, האם מדובר בעובדה נכונה? בפינת המיתוס, ד"ר מאיה רוזמן הסבירה על ההבדל בין דגים לבשר בקר ועוף, והאם יש לדג יתרון משמעותי.
ד"ר רוזמן פתחה בשאלה: "האם עדיף דגים בזמן דיאטה? התשובה לא", בהמשך הסבירה: "יש מיתוס נפוץ שאם עושים דיאטה, אז נאכל דג, והוא קל לעיכול. האם זה טוב שהוא קל לעיכול? לא בטוח בכלל, זה שזה קל לעיכול זה אומר שזה משביע לזמן קצר יותר. מבחינת הקלוריות אין עדיפות לדג, כמו שיש המון חלקים לבקר, אנטריקוט עתיר קלוריות, וכנפיים בעוף עתיר קלוריות. אפילו סלמון עתיר קלוריות ושומן, ויש דגים אומנם יותר רזים שהם כמו חזה עוף או כתף בקר".
בהמשך ציינה: "דגים באמת יותר קלים לעיכול, ומבחינת חלבון B12, אבץ, וברזל יש בדגים, בעוף ובבקר אותו הדבר. מבחינת קלוריות יש לכולם חלקים שונים, כך שאפשר להגיד שבממוצע זה אותו דבר. היתרון של דגים, בהשוואה לאחרים, שיש בהם אומגה 3 שחשובה נגד מחלות לב ופעילות מוח ועוד. אם אתם אוכלים דג בכוונה, בלי לאהוב אותו, ואתם בתהליך דיאטה, כדאי לגוון".
