שילוב בין פירות לאגוזים?
מזי, מאזינה קבועה לתוכניתה של ד"ר רוזמן, ביקשה לדעת על ההבדלים בהשפעת פירות שונים על רמות הסוכר והאינסולין
המאזינה ביקשה לדון עם ד"ר רוזמן ב-103fm בנושא הפירות היבשים בט"ו בשבט והקשר לרמות הסוכר והאינסולין.
המאזינה פתחה ואמרה כי "דיברת היום על הפירות היבשים של ט"ו בשבט, היתרונות והחסרונות. האם יש הבדל בהשפעה של הפירות השונים על רמות הסוכר והאינסולין? איך זה משפיע על רעב ואכילה בהמשך היום?".
על פי ד"ר רוזמן, "המחשבה שלך מאוד נכונה" הסבירה והמשיכה: "אם במשמש אחד יש אותה כמות סוכר, ואותה כמות סיבים כמו במשמש טרי, או בכפית צימוקים, אז זה אמור להיות כאילו אותו דבר. בגלל שאנחנו כביכול תוקעים כמות יותר גדולה בפחות זמן, אז בסוף יוצאת השפעה יותר חזקה על הסוכר".
עוד הוסיפה כי "השילוב בין סוכר לבין שומן תמיד תמיד מפחית בצורה משמעותית את קצב ספיגת הסוכר בדם. פירות תמדי עדיף לאכול בבוקר, מקסימום בצהריים. מי שיש לו נטיה לסוכרת - אז בלילה לא כדאי".
