יותר מידי מוצרי חלב ביום

האם צריכה של 6 מוצרים ביום היא מומלצת, ומהן הסיבות להגבלת כמות החלב שנכנס לגוף? • טוב לדעת

האם שישה מוצרי חלב ביום זה יותר מדי? האם הזרחן 'גונב' את הסידן מהעצמות, ומה באמת כדאי להגביל?

ד"ר מאיה רוזמן הבהירה מהו הזרחן שנמצא בחלב, והאם יש להגביל אותו: "מנה טיפוסית של חלב או יוגורט מספקת כ-250–300 מ״ג סידן, יחד עם זרחן וחלבון. כלומר, לא מדובר בזרחן 'לבד', אלא בחבילה תזונתית מאוזנת יחסית. כאשר אדם צורך 2–3 מנות מוצרי חלב ביום כחלק מתפריט מאוזן, ולצד זאת מפחית מזון מעובד עתיר תוספים - אין בסיס מדעי מוצק להמלצה להגביל את מוצרי החלב בגלל הזרחן.

אז מה לגבי מי שמגזים?

"צריכה מופרזת, כמו 6 מנות ומעלה, מעלה משמעותית את סך הזרחן היומי. במצב כזה, גם אם הסידן מגיע 'יחד עם' הזרחן, אנחנו יוצרים עומס על הכליות ומאלצים את הגוף להפעיל מנגנוני איזון הורמונליים בעצימות גבוהה".

• בריאות
• תזונה
• חלב
• טוב לדעת