המתכון השבועי: פסטה זוקיני

בלי ייסורי מצפון: המתכון המנצח לספגטי זוקיני של ד"ר מאיה רוזמן

רבים המנסים לשמור על משקל תקין מוותרים לעיתים על מנת פסטה מפנקת, אך מסתבר שיש פתרון יצירתי ובריא שלא דורש מאיתנו לוותר על ההנאה. ד"ר מאיה רוזמן הציגה פתרון קליל ודל קלוריות - "ספגטי זוקיני" - והסבירה כיצד אפשר לשלב אותו בכל ארוחה.

לוקחים 2 קישואים שמנים וארוכים, מקלפים אותם עם קולף גו'ליאן. שמים בסיר קטן ומוסיפים כף רסק עגבניות וכפית פסטו. מערבבים על האש כמה דקות עד שהקישואים מתרככים אבל לא מתרככים מדי. הערך הקלורי של המנה עומד על כ־70-60 קלוריות. "אפשר לאכול את זה בכל ארוחה כתוספת שלא צריך לספור אותה בקלוריות כי זה בהחלט זניח". ואם תרצו לשדרג את המנה, "במקום כף רסק עגבניות אפשר להוסיף 2 כפות שמנת לבישול 10%, זה אותו דבר מבחינת הקלוריות".

 

• בריאות
• תזונה
• מתכון לשבת
• פסטה
• מאכלים