מתכון לסלט שעועית אדומה

שכחו מחומוס, טחינה ומטבוחה • רגע לפני יום העצמאות, ד"ר מאיה רוזמן הציגה מתכון לסלט שיגוון לכם את שולחן החג • מתכון לשבת

כמדי שבוע, הציגה ד"ר מאיה רוזמן מתכון דיאטטי ובריא, והפעם: בין כל הבשרים והנקניקיות, כדאי לרענן את החך עם סלט עשיר ומגוון; אם יש לכם סבלנות להתפיח שעועית אדומה במשך לילה שלם (או שאתם קצרים בזמן ואתם מאלה שמחממים את השעועית במיקרו) - זהו המתכון עבורכם.

  

מרכיבים:

• 6 עגבניות או 1/2 ק"ג עגבניות שרי
• 2 בצלים ירוקים
• 2 כוסות שעועית אדומה אחרי בישול
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

    

לרוטב:

• 3 כפות חומץ בלסמי או מיץ לימון
• 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
• כף שמן זית
• מלח
• פלפל
• פפריקה חריפה או מתוקה
• שום גבישי 

  

אופן ההכנה:

1. קוצצים את כל הירקות.

2. מערבבים.

3. אוכלים בהנאה.

     

חג עצמאות שמח! 

  

עריכה: מיכל דאבי 

• תזונה
• מתכון לשבת
• סלט
• יום העצמאות
• מאכלים