רדיו ללא הפסקה
רדיו ללא הפסקה
האזנה לשידור החי
עכשיו בשידור
ד"ר מאיה רוזמן

פינת טוב לדעת

והשבוע בפינה של ד"ר מאיה רוזמן: "האם סלק נחשב לירק או לפחמימה?"


מהם היתרונות של הסלק? ומה בדיוק הערך התזונתי של הירק המסקרן, ד"ר מאיה רוזמן מביאה את הערכים.

בסלק יש 9% פחמימות וקצת פחות מ-7% סוכר, בבטטה למשל יש 20% פחמימות, 5% סוכר. כמות הקלוריות במאה גרם סלק כ-40 קלוריות, כמחצית מכמות הקלוריות שיש בפחמימות כמו בטטה או תפוח אדמה, בטטה, פסטה או אורז. לכן אני נוטה להתייחס לסלק כחלק ממשפחת הירקות גם בזמן דיאטה.

 

25/10/2019
הישארו מעודכנים

ד"ר מאיה רוזמן
ד"ר מאיה רוזמן  |  צילום: סיוון שחור