אכילה בימי קורונה
האם ירידה מהירה במשקל גורמת לתיאבון מוגבר ועליה מחודשת • פינת המחקר
"השאיפה של רבים מאיתנו היא לרדת במשקל הכי מהר שאפשר, לראות תוצאות ואז לשמור עליהן. בזמן ירידה מהירה במשקל אין אפשרות ללמוד הרגלי אכילה נכונים, או להתרגל לסוגים אחרים של מזון, ולכן ברוב המקרים שיטה זו נידונה לכישלון. ברגע שמסיימים את הדיאטה חוזרים להרגלים שמכירים ועולים הכל חזרה במשקל", סיפרה ד"ר מאיה רוזמן, "מחקר חדש שפורסם השבוע הירחון האמריקאי לתזונה קלינית בדק עוד אספקטים שקשורים לירידה מהירה במשקל. במחקר נתנו ל-209 גברים ונשים דיאטה דלה מאוד בקלוריות למשך 8 שבועות. במהלך 8 שבועות אלו נצפתה ירידה גדולה במשקל אצל כל המשתתפים – בממוצע 11 ק"ג, מתוכם 30% היו ממסת שריר ולא שומן. אחרי תקופת הדיאטה נתנו למשתתפים תפריט שמירה, ובדקו מה קורה. ככל שהמשתתפים ירדו יותר ממסת שריר ופחות משומן – היה להם יותר קשה לשמור על המשקל הנמוך, וגם – מדדי רעב ותיאבון לאכול היו גבוהים יותר. מסקנה, עדיף לרדת במשקל לאט ובטוח".
