רק בזכות הטופו

חסרה לכם מנת חלבון בתפריט היומי? • ד"ר מאיה רוזמן המליצה על מתכון לקציצות טופו וכוסברה: "אפשר לאכול 5-8 קציצות כמנת חלבון בארוחה צמחונית"

כמדי שבוע, ד"ר מאיה רוזמן המליצה על מתכון דיאטטי וקל להכנה, והפעם: מתכון לקציצות טופו וכוסברה. מדובר בקציצות חלבון צמחוניות, כאשר כל יחידה מכילה 28 קלוריות ו-2.5 גרם חלבון. אפשר לאכול 5-8 קציצות כמנת חלבון בארוחה צמחונית, יחד עם סלט או ירקות בתנור. כמובן, אפשר גם להחליף את הכוסברה בפטרוזיליה, אם רוצים.

רשימת הרכיבים:

קוביית 300 גרם טופו

2 ביצים

4 כפות פשתן טחון

צרור עלי כוסברה

קישוא

גזר קטן

בצל

4 שיני שום

כפית שטוחה של מלח

שום גבישי

חצי כפית פלפל שחור

חוואייג' למרק

פפריקה

אופן ההכנה:

טוחנים את הירקות במעבד מזון, מוסיפים את התבלינים, הטופו והביצים וממשיכים לטחון.

בעזרת כף מסדרים כ-28 קציצות עגולות על נייר אפייה, מרססים בספריי שמן ואופים חצי שעה ב-70 מעלות.

בתיאבון!

• תזונה
• מתכון לשבת
• בישול
• צמחונות
• מאכלים