"יותר חשוב להקפיד על כמות חלבון תקינה במשך היום כולו"
ד"ר מאיה רוזמן חזרה לנפץ מיתוסים שגורמים לנו להרגלים מוטעים • והפעם: האם באמת חשוב לאכול חלבון מיד אחרי פעילות גופנית? • האזינו
כמדי שבוע, ד"ר מאיה רוזמן שבה אל פינת המיתוס כדי לבטל הרגלים ישנים חסרי ביסוס שמונעים מאיתנו לצרוך תזונה נכונה ובריאה. והפעם: האם באמת חשוב לאכול חלבון מיד אחרי פעילות גופנית?
"לפי מחקרים אחרונים, יותר חשוב להקפיד על כמות חלבון תקינה במשך היום כולו", סיפרה ד"ר רוזמן.
עוד אמרה: "נכון שיש תאוריה שדיברה על 'חלון הזדמנויות' לבניית שרירים, מיד אחרי הפעילות, אבל צריך לזכור קודם כל - שלוקח הרבה זמן לעכל את המזון שלנו, במיוחד חלבונים. גם אם אוכלים בשר או ביצים אחרי פעילות, עד החלבון מתעכל ומפורק ומגיע לזרם הדם ועד שזה יכול לשמש לבניית שרירים - לוקח כמה שעות". היא הוסיפה: "כך שכל התיאוריה הזו לא הגיונית, אלא רק במקרים של שייקים מאבקת חלבון שנספגים ממש מהר ותהליך העיכול שלהם הוא כמה דקות בלבד".
בהמשך, הוסיפה: "לפי מחקרים אחרונים, בניית שריר או שמירה על מסת שריר יותר קשורה לכמה חלבון אוכלים במשך היום כולו, ולא בשעה בה נצרך החלבון. גם אם אוכלים חלבון מיד אחרי פעילות, אבל זה החלבון היחיד במשך היום, כך שלגוף חסר חלבון - אין אפשרות לשמור על מסת שריר גם אם יש בנייה ושריר מתפרק".
כמה חלבון צריך? ד"ר רוזמן סיכמה: "זה פחות קשור לגיל או למין, אלא יותר לכמות הפעילות שעושים. המינימום הוא כמעט 1 גרם חלבון לכל ק"ג משקל גוף אידאלי שלנו".
