האם אפשר לרזות כשאוכלים רק פחמימות?
התשובה היא כן, אבל ד"ר מאיה רוזמן החליטה להסביר מדוע דבר שכזה לא מומלץ בכלל, והוסיפה כי הירידה במשקל תיעצר בשלב מסוים
האם אפשר לרזות אם אוכלים בעיקר פחמימות- לחם, פסטה, עוגיות ושוקולד? ד"ר מאיה רוזמן החליטה לעשות סדר בדברים והסבירה מדוע דיאטה כזאת תעצור את הירידה במשקל תוך זמן מה. "בקורס הדיאטה אני מבקשת מהמשתתפות/ים לרשום לי צריכת מזון", סיפרה. "אחת המשתתפות צרכה בדיוק 1,000 קלוריות אבל בעיקר פיתות קלות, עוגיות לוטוס, ופרי. כל אלו פחמימות. אז נכון, אפשר לרדת במשקל מדיאטה שמכילה בעיקר פחמימות. אבל תפריט פחמימות בלבד - יעיל לזמן מוגבל".
"ירידה במשקל מתרחשת כשאוכלים פחות קלוריות ממה שהגוף שורף", ציינה, והסבירה: "אם שורפים 2,000 קלוריות, ואוכלים במשך היום רק חמש לחמניות של 200 קלוריות סה"כ 1,000 קלוריות, או שתי חבילות שוקולד שזה 1,000 קלוריות, אז יורדים במשקל. כך גם מכל תפריט אחר שמכיל פחמימות בשווי 1,000 קלוריות".
"אבל - בתפריט כזה הגוף מפרק לא רק שומן, אלא גם שרירים, בגלל החוסר בחלבון. אם אין חלבון בתזונה, הגוף לא יכול לשמור על מסת השרירים. הם אלו ששורפים את רוב הקלוריות שלנו, גם כשאנחנו יושבים ולא זזים. ככל שיש יותר שרירים – שורפים יותר. אם מפרקים את השרירים – עם הזמן, שורפים פחות ופחות עד שלא יורדים בכלל במשקל למרות שאוכלים מעט", הבהירה, והדגישה כי "חוסר השרירים גורם בנוסף לכך גם לחולשה, לחוסר יכולת לבצע פעילות גופנית, לאנמיה ולירידה נוספת בשריפת הקלוריות".
לבסוף, סיכמה: "תפריט שמכיל בעיקר פחמימות – מאפשר ירידה במשקל לזמן מוגבל בלבד. בהמשך גורם לפירוק שריר ולהפסקת הירידה, וכמובן לפגיעה בבריאות".
