103FM
103FM
103FM
האזנה לשידור החי
עכשיו בשידור

קמח

האזן לכל הקטעים ברצף
חולים בסוכרת? זה הקמח העדיף בשבילכם
חולים בסוכרת? זה הקמח העדיף בשבילכם
המאזינה סיפרה כי אובחנה בסוכרת, ולכן היא הפסיקה לאכול קמח לבן • ד"ר מאיה רוזמן המליצה: "לסוכרת טוב לאכול קמח מלא, ועדיף שיפון"
22/10/2021
ד"ר מאיה רוזמן
אוכלים ללא הפסקה
המאזינה אוהבת מאוד להכין טורטיות בריאותיות מקמח כוסמת: "הן די משביעות וטעימות" • האם היא יכולה לאכול כאוות נפשה בשל ערכן הקלורי הנמוך?
15/10/2021
50 גוונים של לחמים
50 גוונים של לחמים
המאזינה ביקשה לדעת על סוגים שונים של לחמים שעשויים מקמח אורגני: "אני רוצה לגוון" • ד"ר מאיה רוזמן: "למה את צריכה בכלל לחם?"
06/08/2021
50 גוונים של קמחים
50 גוונים של קמחים
כיום, יש לא מעט אלטרנטיבות לקמח הלבן - החל מקמח סויה ועד לקמח קוקוס • ד"ר מאיה רוזמן הביעה דעתה על הסוגים השונים, והדגישה: "עדיף לגוון"
23/07/2021
מהו הקמח הבריא ביותר?
הלחם הבריא ביותר
מאזינה: "אני מנסה להכין לחם ביתי בריא יותר - אבל לא הצלחתי להבין איזה קמח הכי בריא" • ד"ר רוזמן הסבירה
23/07/2021
ד"ר מאיה רוזמן
אם אין קמח - נטחן קטנייה
המאזינה שאלה באילו סוגי קמח אפשר להשתמש כתחליף לקמח חיטה • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה מה היתרונות התזונתיים של שימוש בקמח קטניות
04/06/2021
חג ללא גלוטן
אביב הגיע, פסח בא והגלוטן הלך
מוצרי הגלוטן ייעלמו מהמדף לקראת פסח, וד"ר רוזמן הסבירה מדוע אין בעיה בריאותית בתזונה נטולת גלוטן: "לחם וחיטה אינם מרכיב הכרחי בתזונה שלנו"
19/03/2021
הלחם הנכון עבורכם
הלחם הנכון עבורכם
ד"ר מאיה רוזמן הסבירה כיצד תוכלו לוודא שהלחם שאתם קונים הוא אכן בריא כמו שאתם חושבים: "לעולם אל תסתפקו בכותרת שעל האריזה"
29/01/2021
קמח לבן
לא על הקמח לבדו
המאזינה ביקשה לבדוק על יתרונותיו של קמח שיפון לבן • ד"ר רוזמן: "בקמח שיפון מלא יש יתרון גליקמי יותר גבוה ולכן עדיף להשתמש בו"
04/10/2019
לחם וחיטה
על הכוסמין
ד"ר מאיה רוזמן: "כוסמין היא חיטה שעברה פחות הנדסה גנטית, לכן היא נחשבת טבעית ובריאה יותר"
24/08/2018
ד"ר מאיה רוזמן
פינת המיתוסים
האם בפירורי לחם יש יותר קלוריות מבקמח רגיל?
09/02/2018
אילוסטרציה
יין ישמח לבב אנוש
מאזין שואל: "מה הכמות הרצויה, חצי כוס או כוס?" ד"ר רוזמן עונה: "אפילו כוס וחצי"
05/01/2018
לחם
לא על הלחם לבדו
"אני סוכרתית ולא יודעת איזה לחם כדאי לי לאכול"
22/12/2017
מאפייה
לחם ושעשועים
ד"ר רוזמן מסבירה: "במקום לעשות חשבונות, יותר חשוב להסתכל תזונה באופן כללי"
08/12/2017
איך בוחרים לחם בריאות?
"בלחם צריך להסתכל על רשימת הרכיבים ולבדוק שהם טבעיים"
24/11/2017
ד"ר מאיה רוזמן
הא לחמא עניא
ד"ר רוזמן מסבירה למאזינה: "מחמצת זה שמרים טבעיים שנוצרים בתסיסה של המים עם הקמח"
18/08/2017
בצק
אם אין קמח תאכלו כוסמין
ד"ר רוזמן: "חיטת כוסמין נחשבת ל-'עתיקה' יותר שעברה פחות הנדסה גנטית"
14/07/2017
דגנים
סדר בדגנים
ד"ר רוזמן: "לדגנים מלאים יש יותר ערך תזונתי מאשר לאותו דגן כשהוא מקולף"
16/06/2017
כיצד נמנעים מהקמח הלבן?
מאזינה: "ניסיתי להכין פיצה ובורקסים עם קמח מלא אבל זה לא אותו הדבר!"
02/06/2017
הלהיט החדש: לחם טחינה
כמה קלוריות יש בלחם טחינה שאינו מכיל קמח כלל? • וגם: חטיפי הבריאות של זיוה
05/05/2017
האם קמח הוא באמת לא בריא?
ד"ר רוזמן: "כל מי שמוריד קמחים שומר הרבה יותר טוב על המשקל שלו"
28/04/2017
לכל סוגי הקמחים כמות קלוריות זהה
על גבינות ושאר שאלות
מאיה רוזמן מסבירה מה ההבדלים בין סוגי הקמח השונים • וגם: כמה גבינה צהובה אפשר לאכול ביום אחד?
21/04/2017
מאזינה: "מה ההבדל בין קמח מלא רגיל לקמח מלא בהיר?"
09/09/2016
פחמימות
ללא גלוטן? רק לחולי צליאק
האם למאכלים ללא גלוטן יש יתרון בריאותי? ד"ר מאיה רוזמן: "ממש לא!"
26/08/2016
מהו הגלוטן? כל מה שרציתם לדעת על הרגישות לגלוטן ועל הנזקים שהוא גורם לגוף
12/06/2015
יוקר המחיה - מדוע מוצרים בלי גלוטן עולים יותר?
26/01/2015
איך מבדילים בין לחמים שקונים במאפייה ללא אריזה?
05/12/2014
מאזינה: "בני ומשפחתו החליטו שהם לא אוכלים יותר לחם, פסטה וכל מה שקשור לקמח"
07/03/2014
מלבבים לביבות - קמח רגיל או קמח תפוחי אדמה? שמן חם או שמן פושר? ומה לגבי הצבע?
07/12/2012
מיכל מגישה: המתכון המיוחד שלה לביצים עלומות בטמפורה
18/05/2012
מאזין: "האם סולת זה קמח לבן?"
24/02/2012
אופים לקראת שבת - והפעם מתכון ללחמניות מלאות בכל טוב!
13/05/2011
האם קליפה של עגבניה לא טובה לעיכול?
24/12/2010
עוגה ללא גלוטן
23/07/2010
התרגלתם לעוגה אחת בשבת? היום תקבלו עוגות רבות
28/05/2010
האם כדאי לוותר על הלחם?
28/05/2010
האם הלחם ה"שחור" בעצם "מזוייף"?
07/05/2010
מסתבר שזה כשר לאכול פיתה במידה והבצק לא תפח יותר מ-18 דקות!
01/04/2010
שאלה לפסח
19/03/2010
פורום: אם אין קמח אין לחם
29/01/2010