קטניות לצורך ירידה

21776

כולנו מכירים את יעילותן של קטניות לבריאותנו שעשירות בוויטמינים, אבל האם הן יעילות להורדה במשקל? • ד"ר מאיה רוזמן לא מתקטננת

כמידי שבוע הביאה ד"ר מאיה רוזמן את פינת המחקר, והפעם היא השיבה לשאלה האם קיטניות מסייעות להורדה במשקל, "הקטניות מכילות 20% חלבון איכותי, ולכן יכולות להוות מקור טוב לחלבון טבעוני בתזונה שלנו. יש בהן גם 60% פחמימות, אבל אלו פחמימות טובות עם אינדקס גליקמי נמוך כלומר מתאימות יותר מאורז אם יש נטייה לסוכרת, וגם משביעות לזמן ארוך. בקטניות יש גם הרבה סיבים תזונתיים, וגם כמות גדולה של ברזל, מגנזיום וסידן".

"באנליזה שבוצעה על מאות מחקרים נמצא שדיאטה עשירה בקטניות יכולה לסייע לירידה במשקל. מעניין לציין שהתזונה העשירה בקטניות סייעה לירידה במשקל אפילו בלי הגבלת הקלוריות בדיאטה. השערת החוקרים היא שהדבר נובע מתחושת השובע בדיאטה עשירה בקטניות, וכן מהסיבים התזונתיים שמפחיתים את ספיגת השומן".

האמור באייטם זה מבטא את הדעה האישית של השדר/ת והוא אינו מובא כתחליף לקבלת ייעוץ פרטני מבעל מקצוע המתמחה בתחום, ואין להסתמך עליו בכל צורה שהיא. כל פעולה ושימוש שנעשים על בסיס התכנים המופיעים באייטם הינה באחריות המשתמש/ת בלבד.

15/01/2021