חייבים לאכול פירות?

ד"ר מאיה רוזמן הפתיעה במיתוס נוסף: "פירות הם מקור מעולה לסיבים תזונתיים, וגם לוויטמינים. אבל את אלו יש גם בירקות – ואפילו בכמות גדולה יותר"

הרבה אנשים חושבים שזו ממש חובה לשלב פירות בתפריט, ושכל תפריט שאינו מכיל פירות אינו בריא.... ובכן מדובר במיתוס.

הפירות הם מקור מעולה לסיבים תזונתיים, המשפרים את פעילות העיכול ובריאות המעיים, וגם לוויטמינים סי, איי, וגם קיי. אבל, חשוב לשים לב שאת כל אלו יש גם בירקות – ואפילו בכמות יותר גדולה. ברוב הירקות יש יותר סיבים תזונתיים, יותר ויטמין C, וגם יותר ויטמיני A ו-K.

מי שכולל הרבה ירקות טריים בתפריט שלו, מקבל את כל אלו מהירקות, ואז לא צריך לשלב פירות בתפריט – ההיפך, כל מנת פרי היא כ-100 קלוריות, ונחשבת לנשנוש ביניים. במנת פרי ממוצעת יש כ-4 כפיות סוכר פירות.

במילים אחרות, התפריט יכול להיות מושלם גם בלי פירות, אבל – חשוב לשלב ירקות טריים בתפריט, וזה נכון במיוחד בחורף כשנוטים לוותר על הסלט.

• בריאות
• תזונה
• ירקות
• פירות
• פינת המיתוסים