פרי אחרי האוכל - כן או לא?
כיצד אכילת פרי אחרי הארוחה תשפיע את התפריט היומי שלנו? ומה בכלל ההגדרה לפרי? • ד"ר מאיה רוזמן עם כל התשובות וההסברים
בפינת המיתוס השבועית, ד"ר מאיה רוזמן שמה סוף לשמועות והסבירה על המשמעות התזונתית של אכילת פרי אחרי ארוחה. "בריאותית, אין בעיה לאכול פרי אחרי הארוחה", אמרה תחילה, והוסיפה: "ובואו נגדיר בכלל מה זה פרי - גם עגבניה היא פרי של צמח, גם פלפל. ובגזר למשל, יש סוכר, ממש כמו בתותים ואבטיח".
אז מה נחשב לפרי? עגבניה אפשר עם האוכל? גם גזר אפשר, אז למה מלון ואבטיח לא? "עניין החומציות לא משחק פה תפקיד", הסבירה, "הארוחה מתעכלת בהתאם למרכיבי הארוחה, וכמות החומצה המופרשת תלויה בכמות החלבון, השומן, וגם הירקות או פירות. פרי מיד אחרי הארוחה לא משפיע על החומציות כהוא זה".
בהמשך הבהירה: "אם כבר אוכלים פרי אחרי הארוחה, חשוב לזכור – פרי = נשנוש. אם אכלתם אותו מיד אחרי הארוחה, כאילו בזבזתם את נשנוש הביניים שלכם, ואולי חבל. וזו הסיבה היחידה בגללה לדעתי כדאי לחכות עם הפרי, או כל נשנוש אחר, לשעות אחר הצהריים".
